Descripción
Nuestra paleta ibérica 50% raza ibérica, nuestro sabor estrella UMAMI, procede de la comarca de Jabugo, en la sierra de Huelva, de unos secaderos que le dan ese sabor único al paladar. En cuanto al sabor, cabe tener en cuenta que como la carne de la paleta está más cerca del hueso, su gusto es más intenso, lo que hará que se adapte mejor a aquellos paladares habituados a los sabores más fuertes y curados.
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